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다이어트 식재료 - "양파"의 효능과 섭취시 주의점 이집트 문화에 영향을 받은 고대 그리스와 로마에서도 양파는 만병통치약으로 쓰였다. 올림픽에 참가한 그리스 선수들은 체력 보강을 위해 양파즙을 마셨고, 로마의 검투사들은 근육을 강하게 만들기 위해 몸에 양파를 문질러 발랐다고 한다. 그만큼 양파는 오랫동안 건강기능식품으로 사용되어왔다. 현재도 양파의 효능은 계속 입증되고 있다. 2019년 2월, 중국 랴오닝성 의대에서 발표한 연구 보고서에 따르면, 양파 섭취량이 가장 많은 성인 그룹의 경우 가장 적은 그룹보다 대장암 발생 위험이 79%나 낮은 것으로 나타났다. 이는 양파가 대장암으로 진행될 가능성이 농후한 ‘선종성 용종’의 발생을 줄이기 때문이다. 또한 세계보건기구(WHO)가 10년간 세계 37개국의 심장병 발생률을 조사한 결과, 인구 10만 명당 심장병 .. 2022. 7. 7.
[아미노산] L카르니틴 다이어트보조제의 실체와 성분의 효능 운동 특히 웨이트 트레이닝을 즐겼던 사람들이라면 한 번쯤 들어보았을 성분 중 하나인 L-카르니틴. 해마다 여름시즌을 앞두고 여러 가지 성분을 필두로 한 다양한 다이어트 보조제가 등장한다. 자몽에서 추출한 신소재 성분부터 한동안 아침프로에 빠짐없이 등장했던 시서스, 미역추출물 등 정말 많은데, 그러한 것들보다 주목받은 지 훨씬 오래된 성분 중 하나가 L-카르니틴이다. 그러나, L-카르니틴은 체지방 감소 효과가 과장되었다는 이야기도 끊임없이 들려오는 성분 중 하나이다. 필자 역시 웨이트트레이닝할 때 장기간 섭취해본 경험을 가지고 있다. L-카르니틴이 체지방 감소 효과 외에도 심장병 개선, 지방간 개선 등의 다른 효과도 있다고는 하지만, 체지방 감소 효과는 미미하다는 것이다. L-카르니틴은 어떠한 성분이고, .. 2022. 7. 7.
다이어트 식재료 - '오이'의 특징과 숨겨진 효능 오이는 특유의 향을 가지고 있어 싫어하는 사람을 주변에서 어렵지 않게 볼 수 있다. 하지만 필자는 20kg을 감량하던 시절 밤에 올라오는 식욕을 잠재우고, 포만감을 느끼게 하는 데 잘 활용했던 채소이다. 오이는 애호박, 호박, 수박과 같은 식물군(박과)에 속한다. 수박과 유사한 오이는 대부분(95%) 물로 구성되어 있으며 무더운 여름에 오이를 섭취하면 수분을 유지하는 데 도움이 된다. 또한, 오이는 만성 질환 등의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 독특한 폴리페놀과 기타 화합물을 함유하고 있다. 오이의 특징과 효능 1. 칼로리가 적지만, 영양소는 많다. 크기마다 차이가 있을 수 있지만 오이 1개(300 g 기준)에는 비타민 C의 하루 권장량의 14%가 들어있다. 비타민 K는 62%, 마그네슘은 10%, 칼륨.. 2022. 7. 2.
다이어트 비법 - "토마토"의 성분과 효능 그리고 칼로리 토마토의 영양성분 소개 ‘토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다’는 유럽의 속담이 있다. 토마토를 먹으면 그만큼 건강상의 이점이 많아 병원에 가는 일이 줄어들어 의사의 수입에 영향을 미칠 정도라는 이야기다. 토마토의 성분은 95%가 수분이며, 단백질 0.7%, 지방 0.1%, 탄수화물 3.3%, 셀룰로스 0.4%, 회분 0.5%를 함유하고 있다. 토마토 100g당 칼로리는 14kcal이다. 같은 양의 밥은 148kcal로 거의 9배가 적다. 토마토 100g당 카로틴 390㎍, 비타민C 20㎎, 비타민B1 0.05㎎, 비타민B2 0.03㎎ 외에 비타민 B6, 칼륨, 인, 망간, 루틴, 니아신 등도 함유한다. 단맛의 성분은 과당과 포도당, 신맛의 주성분은 시트르산과 말산이다. 토마토가 가지고 있는 .. 2022. 6. 22.

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