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다이어트와건강4

다이어트 식재료 - "양파"의 효능과 섭취시 주의점 이집트 문화에 영향을 받은 고대 그리스와 로마에서도 양파는 만병통치약으로 쓰였다. 올림픽에 참가한 그리스 선수들은 체력 보강을 위해 양파즙을 마셨고, 로마의 검투사들은 근육을 강하게 만들기 위해 몸에 양파를 문질러 발랐다고 한다. 그만큼 양파는 오랫동안 건강기능식품으로 사용되어왔다. 현재도 양파의 효능은 계속 입증되고 있다. 2019년 2월, 중국 랴오닝성 의대에서 발표한 연구 보고서에 따르면, 양파 섭취량이 가장 많은 성인 그룹의 경우 가장 적은 그룹보다 대장암 발생 위험이 79%나 낮은 것으로 나타났다. 이는 양파가 대장암으로 진행될 가능성이 농후한 ‘선종성 용종’의 발생을 줄이기 때문이다. 또한 세계보건기구(WHO)가 10년간 세계 37개국의 심장병 발생률을 조사한 결과, 인구 10만 명당 심장병 .. 2022. 7. 7.
다이어트 비법 - "토마토"의 성분과 효능 그리고 칼로리 토마토의 영양성분 소개 ‘토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다’는 유럽의 속담이 있다. 토마토를 먹으면 그만큼 건강상의 이점이 많아 병원에 가는 일이 줄어들어 의사의 수입에 영향을 미칠 정도라는 이야기다. 토마토의 성분은 95%가 수분이며, 단백질 0.7%, 지방 0.1%, 탄수화물 3.3%, 셀룰로스 0.4%, 회분 0.5%를 함유하고 있다. 토마토 100g당 칼로리는 14kcal이다. 같은 양의 밥은 148kcal로 거의 9배가 적다. 토마토 100g당 카로틴 390㎍, 비타민C 20㎎, 비타민B1 0.05㎎, 비타민B2 0.03㎎ 외에 비타민 B6, 칼륨, 인, 망간, 루틴, 니아신 등도 함유한다. 단맛의 성분은 과당과 포도당, 신맛의 주성분은 시트르산과 말산이다. 토마토가 가지고 있는 .. 2022. 6. 22.
식약처에서 승인한 22종의 단맛을 내는 감미료의 세계 날이 갈수록 국민들의 건강지식 수준이 높아지면서 주스나 소스에 들어있는 액상과당이 얼마나 쉽게 살이 찌게 하는지, 얼마나 몸에 해로운지 알게 된 사람들이 늘어났다. 이와 함께 제로칼로리 음료들이 급부상하고 있는데 이러한 제로칼로리 음료의 단맛과 같이 칼로리는 없으면서 단맛을 내는 합성 감미료는 어떠한 것들이 있고, 각각 어떠한 특징을 가졌는지 알아보자. 감미료는 천연감미료(스테비아, 나한과 추출물, 감초 등)와 인공감미료(합성)로 나눌 수 있다. 이러한 성분은 체내에서 소화되지 않고, 배출되어 혈중 포도당 농도에 영향을 주지 않아 당뇨 환자들도 단맛을 느낄 수 있으며, 충치 발생 가능성을 낮추는 등 여러 이점으로 인해 많은 부분에서 활용된다. 하지만, 인공감미료와 관련된 태아 비만 등과 암 발생 등의 관.. 2022. 6. 10.
번데기 통조림 칼로리와 효능 번데기는 실제로 내가 다이어트로 20kg를 넘게 감량하였을 때 야식으로 자주 애용하였던 식품이다. 가장 대중적으로 쉽게 접할 수 있는 번데기는 아마 통조림이 아닐까 싶다. 그중 유동 번데기 통조림(280g)은 고단백 저탄수화물 식품으로 다이어트에 괜찮은 식품이라고 생각한다. (나트륨양이 흠이긴 하지만 나트륨은 다이어트 시 크게 제한하지 않아도 된다고 생각하기 때문에) 번데기를 섭취하였을 때 효능(이점)으로 알려진 부분들을 몇 가지 알아보자. 1. 성장발육 번데기는 단백질이 풍부한 고단백 식품. 특히 뼈와 치아 형성 및 유지에 필수적인 칼슘, 인, 아연 등의 무기질의 공급원으로써 성장기 어린이의 성장 발육에 좋은 영향을 미칠 수 있다. 2. 소화 기능 증진 번데기에는 불포화지방산의 일종인 리놀산과 올레산이.. 2022. 4. 20.

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