셀레늄식재료1 셀레늄이 많은 식재료, 그리고 셀레늄의 효능과 결핍시 증상 셀레늄은 1957년 미국 국립암연구원의 슈바르츠 박사가 '쥐를 대상으로 한 간경화 방지를 위한 실험'에서 셀레늄이 사람과 동물의 성장과 번식에 필수 영양소라는 사실을 밝혀내면서 전 세계적으로 주목받기 시작했다. 셀레늄은 세계보건기구(WHO)에서 필수 영양소로 지정한 미네랄로 체내에서 자연적으로 생성되지 않기 때문에 음식을 통해 섭취해야 한다. 2004년 영국영양학회지에 게재된 연구에 따르면 셀레늄을 하루 11㎍보다 적게 섭취할 경우 심장·근육·관절질환이 생길 위험이 커지는 것으로 나타났다. 그렇다면, 요즘 '셀렌'이라고도 불리는 셀레늄은 어떠한 영양소이길래 이토록 주목받고 섭취에 신경을 써야하는 걸까. 셀레늄이 우리 몸에 반드시 필요한 이유는 체내 활성산소를 줄여주기(항산화) 때문이다. 활성산소란 호흡 .. 2022. 12. 17. 이전 1 다음
