크롬이많은음식1 [무기질] 당뇨를 개선, 비만과 치매까지 예방하는 크로뮴의 효능과 크롬이 풍부한 음식 흔히 크롬이라고 하면 대부분은 중금속 크롬을 떠올릴 것이다. 하지만, 중금속 크롬과 영양소 크롬(크로뮴)은 서로 완전히 다른 것이다. 중금속 크롬은 '6가 크롬'으로 산업용도로서 도금을 할 때 주로 사용되고, 인체에 암을 유발할 수 있다는 많은 연구결과들이 이미 나와있다. 이는 산업용 크롬(중금속)이 '3가 크롬'보다 흡수가 잘 되며 세포 내에서 환원과정 중에 생성되는 물질들이 세포손상을 일으켜 암을 발생시키고 독성을 일으키기 때문이다. 반면, 3가 크롬은 자연적으로 생성되며 우리 몸에 미량이지만 필요한 영양소다. 3가 크롬은 안정적인 형태를 띄고 있으며, 우리 몸에서 흡수율이 매우 낮고, 조직 내에서 농도가 대사적으로 조절되기 때문에 아직까지 독성이 나타나지 않았으나 앞으로 이에 대한 추가적인 연구가 .. 2022. 12. 22. 이전 1 다음
