제로콜라1 식약처에서 승인한 22종의 단맛을 내는 감미료의 세계 날이 갈수록 국민들의 건강지식 수준이 높아지면서 주스나 소스에 들어있는 액상과당이 얼마나 쉽게 살이 찌게 하는지, 얼마나 몸에 해로운지 알게 된 사람들이 늘어났다. 이와 함께 제로칼로리 음료들이 급부상하고 있는데 이러한 제로칼로리 음료의 단맛과 같이 칼로리는 없으면서 단맛을 내는 합성 감미료는 어떠한 것들이 있고, 각각 어떠한 특징을 가졌는지 알아보자. 감미료는 천연감미료(스테비아, 나한과 추출물, 감초 등)와 인공감미료(합성)로 나눌 수 있다. 이러한 성분은 체내에서 소화되지 않고, 배출되어 혈중 포도당 농도에 영향을 주지 않아 당뇨 환자들도 단맛을 느낄 수 있으며, 충치 발생 가능성을 낮추는 등 여러 이점으로 인해 많은 부분에서 활용된다. 하지만, 인공감미료와 관련된 태아 비만 등과 암 발생 등의 관.. 2022. 6. 10. 이전 1 다음
